QUY TRÌNH LÀM BỘT NGŨ CỐC TẠI NHÀ.
Ngũ cốc là một sản phẩm dinh dưỡng quen thuộc với mọi người, quy trình cũng khá đơn giản và được làm từ những nguyên liệu cũng rất quen thuộc, gần gũi với bà con. Hôm nay Bình Quân giới thiệu đến bà con một quy trình đơn giản để bà con có thể tự làm bột ngũ cốc thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.
Một số nguyên liệu ngũ cốc
Nguyên liệu chính làm ngũ cốc được làm từ 4 loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ và mè đen tạo thành một thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho mọi đối tượng. Người có thể trạng gầy yếu, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể … nên bổ sung bột ngũ cốc vào thực đơn ăn uống hàng này. Đặc biệt, sử dụng bột ngũ cốc đều đặn còn là bí quyết tăng size vòng một cho phái nữ.
Đậu đen có tính hơi ôn (ấm), vị ngọt có tác dụng giải độc cơ thể, bổ thận, bổ huyết… thích hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài ra, đậu đen còn chứa các vitamin A, B, C, PP và các khoáng chất khác giúp cải thiện sức khỏe và tốt cho mọi người muốn tăng cân. Với giới phụ nữ, đậu đen giúp cải thiện nhan sắc và vóc dáng, đặc biệt là vòng một. Với nam giới, đậu đen giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường sinh lực.
Đậu xanh có vị ngọt, tính mát nên giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt. Những người có thể trạng nóng, ăn uống không ngon miệng, thường xuyên nổi mụn, da xấu nên dùng đậu xanh để giải nhiệt, làm đẹp da và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bổ máu, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và gúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Đậu đỏ rất tốt cho người suy nhược cơ thể, là bí quyết tăng cân hiệu quả cho người ăn kém và phụ nữ.
Đậu nành, sữa đậu nành, bột đậu nành…đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Các vitamin, khoáng chất trong đậu nành giúp kéo dài tuổi thanh xuân, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư và giúp tăng size vòng một cũng như cân nặng hoàn hảo cho người gầy.
Mè đen (vừng đen) chứa khoảng 40 – 60% dầu, 22% đạm. Ngoài ra, trong mè đen còn có đồng, canxi oxalat. Dầu mè chứa nhiều calo, axit béo omega 3 và omega 6… có lợi cho tim mạch, tăng tuổi thọ. Sử dụng mè đen không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn làm đẹp da và dưỡng tóc chắc khỏe.
Quy trình tiến hành như sau:
- Chọn đậu để làm bột ngũ cốc
Đậu xanh: nên chọn loại nguyên hạt và còn vỏ
Đậu đỏ: nên chọn đậu Việt Nam, đậu đỏ Trung Quốc thường có hạt to đùng.
Đậu nành (đậu tương): chọn đậu có hạt vàng, tròn, nhỏ và hới méo méo, đó là đậu nành Việt. Đậu to đẹp là hàng Trung Quốc.
Mè đen: mè đen phải mẩy và có vỏ. Lưu ý: mè đen khi đãi lên phải không được phai màu, nếu bị phai màu là mè được nhuộm.
- Cách làm bột ngũ cốc
- Chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Đậu đen : đậu xanh : đậu đỏ : đậu nành : mè đen theo tỉ lệ 1:1:1:1:0,5
- Cách làm:
- Các loại đậu và mè đen mua về nên loại bỏ những hạt đậu xấu, lép, sâu…
- Rửa sạch 4 loại đậu với nước. Bạn nên rửa ít nhất 2 – 3 lần nước, vì đậu nhiều bụi bẩn. Sau đó phơi khô.
- Bạn nên rang từng loại đậu riêng:
+ Rang đậu nành (đậu tương): đến khi vàng sẫm, tách vỏ và có mùi thơm là được.
+ Đậu xanh và đậu đỏ chỉ cần chuyển màu và hết mùi ngái là được.
+ Đậu đen thì cần căn chỉnh hơn, thấy mùi thơm là chín.
+ Vừng đen: khi rang vừng lên dùng tay ướt bóp cho vừng thấm nước, sau đó rang khô lửa nhỏ, đến khi lách tách và thấy thơm là vừng đã chín.
Nếu làm ít nguyên liệu, chỉ để phục vụ cá nhân thì bà con có thể tự mình rang trên bếp củi, bếp gas,… nhưng lưu ý nhiệt độ vừa phải và đảo đều tay để có một mẻ ngũ cốc đạt yêu cầu.
Nhưng đối với những người làm kinh doanh, muốn rang nhiều nguyên liệu một mẻ để tiết kiệm thời gian và công sức thì việc rang bằng tay là không thể. Để giúp đỡ và hỗ trợ bà con tốt nhất có thể, công ty Bình Quân đã nghiên cứu và sản xuất MÁY RANG ĐA NĂNG R30, giúp bà con rang chín vàng đều các loại hạt ngũ cốc, ngô, lạc, hạt dẻ, cafe, hồ tiêu và rất nhiều các loại hạt khác … cho ra sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, máy còn có thể điều chỉnh được nhiệt độ để xấy khô các loại hạt, rất phù hợp với những gia đình trồng nhiều cafe, hồ tiêu.
Máy có công suất động cơ 1.5 kw chạy dòng điện gia đình 1 pha, năng suất mỗi mẻ đạt 30 kg/mẻ, ngoài ra thiết bị máy được chế tạo bằng inox không rỉ, tính răng ổn định sử dụng chuyển động dây curoa khép kín, bố cục hợp lý, phát nhiệt bằng 12 thanh phát nhiệt tia hồng ngoại, công suất tiêu hao ít, hiệu quả cao, an toàn, dễ vệ sinh.
- Rang xong, ủ đậu với giấy và quấn vải xung quanh. Để tầm 30p thì đổ đậu ra cho nguội.
- Dùng MÁY NGHIỀN BỘT MỊN INOX 300 động cơ 5,5 – 7,5kw để nghiền ngũ cốc ra thành bột siêu mịn. Ngoài ra máy còn cón thể nghiền mịn được các loại hạt có tinh dầu như: hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, maca,..mà không lo bị bó máy.
- Đậu sau khi xay xong, trộn đều các loại bột với nhau rồi bảo
- quản trong hộp nhựa, hộp thủy tinh kín gió để tránh gió, nắng và độ ẩm.
- Cách ăn bột ngũ cốc
- Mỗi lần ăn, pha 3 muỗng bột ngũ cốc với 200ml nước sôi, khuấy đều cho tan, và nên cho thêm đường ăn kiêng để dễ ăn.
- Nên uống bột ngũ cốc sau bữa ăn 30 phút là cách tăng cân nhanh cho người gầy.
Sản phẩm MÁY RANG ĐA NĂNG R30 và MÁY NGHIỀN BỘT MỊN INOX 300 của công ty Bình Quân được lắp đặt và sản xuất tại xưởng, đã được phân phối rộng khắp cả nước.
Quý khách đặt hàng xin liên hệ:
VPGD: Công ty TNHH Sản Xuất và Thương Mại Bình Quân
Đ/c: Điểm Công Nghiệp Phú Thịnh – T.x Sơn Tây – T.p Hà Nội
Hotline: 09.1234.2772 – 091.579.2332 – 0243.3616.768
Cảm ơn quý khách đã đồng hành cùng chúng tôi !
Viết bình luận